Enzimático

Hidrolizados proteicos son proteínas de alto valor agregado producidas por tecnología enzimática a partir de coproductos animales como plumas, vísceras, sobras, etc.

Los procesos suministrados por DheyTécnica utilizan enzimas especiales y procesamiento altamente controlado y flexible, obtenido así elevado rendimiento proteico y de productos secundarios, como aceites y grasas.

Frente las harinas proteicas convencionales, los hidrolizados proteicos se destacan debido a atributos como:

• Bajo contenido de grasa y minerales
• Valores de digestibilidad proteica superiores a 95% (digestibilidad in vitro – pepsina 0,0002%)
• Ser hipoalergénico
• Mantenimiento de las características funcionales de los péptidos formados – capacidad bio-activa
• Obtención de aminoácidos libres – rápida absorción por el animal;
• Mayor conversión de peso por el animal
• Producto final con mejor apariencia, textura, sabor y palatabilidad.
• Disminución de residuos debido a la alta absorción por el organismo.