A hidrólise é um processo utilizado em penas e pelos com objetivo de tornar a proteína chamada queratina digestível. Esta quebra da cadeia da proteína se dá com o aumento da temperatura a pressurização com vapor da água presente no próprio produto, sendo que o grau de digestibilidade da proteína depende do grau de hidrólise.
O processo de hidrolise pode ser realizado em Hidrolisador Contínuo e Digestor Standard Batelada.
Os Digestores Batelada Standard - DheyTécnica, são construídos com design tradicional e realizam os processos de cozimento/desidratação, esterilização, hidrólise e secagem de subprodutos de origem animal como vísceras,...
Mais informações
Os Hidrolisadores Contínuos - DheyTécnica, foram desenvolvidos para realizar a hidrólise contínua de penas para geração de proteína digerível, reduzindo drasticamente os custos de produção, mantendo a qualidade...
Mais informações