Toda planta de processamento de subprodutos possui uma área denominada Recepção. Nesta área é recebida a matéria-prima a ser processada na planta. A recepção de vísceras e penas se dá em moegas de recepção, sendo produto descarregado nelas através de caminhões, tubulações ou equipamentos anteriores a elas como: peneiras, prensas de penas, balanças de fluxo. A moegas normalmente possuem formato retangular, com diferentes volumes, com helicoides em seu fundo que proporcionam a condução do produto para o equipamento seguinte, e também possuem tampas superiores, podendo elas serem ficas, tampas corrediças e tampas basculantes hidráulicas.

Na recepção também são recebidos produtos líquidos, como o sangue, que serão armazenados em tanques de recepção. Tanques estes que podem ter diferentes acessórios como agitador, medidores de nível, e podem ser fabricados em diferentes volumes e materiais.